Vivi la Calabria tra storia, mare e tradizioni enogastronomiche calabre

La Calabria offre circa 700 chilometri di costa dove, il mare è limpido e cristallino, le spiagge sono lunghe e candide e la ricca vegetazione mediterranea dona un suggestivo contrasto tra sabbia, natura e acqua.

Il nostro villaggio Residence in Calabria è posto in posizione strategica tra Tropea e Capo Vaticano, uno degli angoli della regione più belli e visitati, dove borghi antichi, splendide spiagge, eventi e bellezze naturali affascinano da sempre i visitatori.
Questa regione è anche famosa per le tradizioni culinarie nate dalla fusione tra popoli passati che vi hanno abitato e tramandate per secoli, divenendo oggi una delle lance che la Calabria ha aggiunto al suo fascino.

Ogni paese che si innalza sulla costa o borgo immerso sulle colline, porta alla scoperta di antichi sapori e prodotti tipici del territorio tra cui la cipolla rossa di Tropea, la ‘nudja di Spilinga, il Pecorino del Monte Poro, l’Olio extravergine d’oliva, i Mostaccioli di Soriano Calabro e per finire si inseriscono nella cucina tipica della Calabria i caratteristici prodotti fatti in casa.
Il peperoncino è senza dubbio l’ingrediente principe di questa regione e in particolare caratterizza la ‘nudja di Spilinga, un salame spalmabile realizzato con le parti più grasse del maiale poi amalgamate con il peperoncino, il tutto viene insaccato, affumicato e lasciato stagionare.

Altro prodotto altamente piccante è la “Bomba Calabrese” già il nome richiama l’elevata piccantezza che caratterizza questa salsa realizzata con i peperoncini più forti della regione, mescolati con verdure miste, melanzane, funghi e olive, il tutto è annaffiato dall’olio tipico della regionale.
Tra i dolci inseriti tra i prodotti tipici della Calabria imperdibili sono i Mostaccioli di Soriano Calabro, realizzati con farina e miele dalle forme più svariate, come il cuore, il pesce e il cavallo.
Caratteristica è inoltre la pasta fatta in casa che ogni famiglia tramanda di generazione in generazione, dalle forme e dai nomi più bizzarri come segne, taglierini, strangugliaprieviti, maccaruni e rasatelli.

Cala di Volpe emerge tra gli hotel e villaggi a Capo Vaticano per i numerosi servizi che offre al visitatore conservando le tradizioni culinarie e popolari che rendono affascinante questa regione.